martes, 27 de mayo de 2008
QUE ES EL BOROJO?
FRUTA DE BOROJO
EL BOROJO:es una fruta, altamente energética, y nutritiva. Se utiliza comúnmente en Colombia, y se esta dando a conocer en otros países, principalmente por sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es una de muchas que presenta el Borojo.
Origen y distribución geográfica del Borojo: El borojo se asume como originario de las Amazonas, ya que allí se encuentra la mayor cantidad de especies reportadas. En el amazona brasilero existen cinco especies de borojo; en el Darién panameño encontramos dos especies, el borojo panamensis y el borojo atlantisensis, o como lo llaman los indígenas emberá: borojo pichí, que significa que es pequeño. Las especies típicas del género son entonces el borojo patinoi cuatrecasas, que se encuentra en Colombia. Igualmente el borojo sorbilis de la amazonía brasilera. Estatus e importancia económica: El Borojo se encuentra de forma silvestre y cultivado comercialmente. Entre 1948 y 1951 se hace el descubrimiento de la especie desde el punto de vista botánico y taxonómico, por el Doctor Víctor Manuel Patiño, quien recoge las especie en el Chocó y la lleva donde el botánico taxónomo, el Doctor José Cuatrecasas, un profesor de taxonomía de la Universidad de Colombia, sacerdote jesuita, quien es el que lo clasifica, y en respeto al Dr. Patiño lo denomina Borojoa patinoi. Pero Cuatrecasas descubre que no solo la especie es nueva para la ciencia, sino también el género. En 1953 en Brasil reclasifica la especie. El género borojo tiene la característica de que el tejido placentario no tiene divisiones ni tejido ninguno, es connivente y convergente. Esa característica hace de que ese genero sea especifico. El género es ahora aceptado universalmente.
Descripción: La fruta de Borojo tiene 7-12 centímetros de diámetro, es de color verde y cambia a chocolate cuando madura; la pulpa es de color chocolate, ácida, y densa (30º Brix, consistiendo principalmente de fructosa y glucosa de alto contenido proteínico). Posee un número variable de semillas entre 90 a 600 por fruta. Se considera maduro cuando cae al suelo, y la forma de recolección es manual. Son frutas que alcanzan hasta las cuatro libras de peso.
CULTIVO DE BOROJO
EL BOROJO:es una fruta, altamente energética, y nutritiva. Se utiliza comúnmente en Colombia, y se esta dando a conocer en otros países, principalmente por sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es una de muchas que presenta el Borojo.
Familia: RubiaceaeNombres comúnes: Borojó. Nombre científico: Borojoa patinoi Cuatrec.; Borojoa sorbilis Cuatrec. Ambas especies son muy parecidas, variando en los tipos de suelo donde crecen.
Origen y distribución geográfica del Borojo: El borojo se asume como originario de las Amazonas, ya que allí se encuentra la mayor cantidad de especies reportadas. En el amazona brasilero existen cinco especies de borojo; en el Darién panameño encontramos dos especies, el borojo panamensis y el borojo atlantisensis, o como lo llaman los indígenas emberá: borojo pichí, que significa que es pequeño. Las especies típicas del género son entonces el borojo patinoi cuatrecasas, que se encuentra en Colombia. Igualmente el borojo sorbilis de la amazonía brasilera. Estatus e importancia económica: El Borojo se encuentra de forma silvestre y cultivado comercialmente. Entre 1948 y 1951 se hace el descubrimiento de la especie desde el punto de vista botánico y taxonómico, por el Doctor Víctor Manuel Patiño, quien recoge las especie en el Chocó y la lleva donde el botánico taxónomo, el Doctor José Cuatrecasas, un profesor de taxonomía de la Universidad de Colombia, sacerdote jesuita, quien es el que lo clasifica, y en respeto al Dr. Patiño lo denomina Borojoa patinoi. Pero Cuatrecasas descubre que no solo la especie es nueva para la ciencia, sino también el género. En 1953 en Brasil reclasifica la especie. El género borojo tiene la característica de que el tejido placentario no tiene divisiones ni tejido ninguno, es connivente y convergente. Esa característica hace de que ese genero sea especifico. El género es ahora aceptado universalmente.
Descripción: La fruta de Borojo tiene 7-12 centímetros de diámetro, es de color verde y cambia a chocolate cuando madura; la pulpa es de color chocolate, ácida, y densa (30º Brix, consistiendo principalmente de fructosa y glucosa de alto contenido proteínico). Posee un número variable de semillas entre 90 a 600 por fruta. Se considera maduro cuando cae al suelo, y la forma de recolección es manual. Son frutas que alcanzan hasta las cuatro libras de peso.
CONCEPTO DEL NEGOCIO Y BONDADES DEL PRODUCTO
Mi proyecto consiste en producción y comercialización de mermelada de Borojó.
La idea de negocio obedece, a la ausencia de un producto similar en el mercado.
La idea de negocio obedece, a la ausencia de un producto similar en el mercado.
Pienso que este producto tendría gran aceptación en el merado, por las bondades que tiene esta maravillosa fruta:
El borojo posee el nivel mas elevado de fósforo que contenga alguna fruta del
Mundo, así lo determino el congreso SIAL de alimentos celebrado en Paris.
Es un gran energético natural, no posee registro antidoping; incluso después de
Haberlo tomado no deja rastros en la sangre, lo que lo hace ideal para competencias de alta exigencia física.
Además tiene una molécula en forma de anillo que impide la reproducción de células cancerigenas.
De alguna manera este producto contribuirá a mejorar la situación alimentaría del
País.
DEBILIDADES:
- Lo distante de los proveedores de la materia prima.
- Como es un producto nuevo, la dificultad para que los colombianos, lo incluyan
En sus hábitos de consumo.
CLIENTES Y MERCADO
Los consumidores serán la población Colombiana en general:
Instituciones educativas públicas y privadas, escuelas de formación deportiva,
Gimnasios, jardines infantiles, tiendas naturistas, restaurantes, ceviche rías, fruterías, grupos familiares.
Súper mercados, y ONG, entre otras.
RENTABILIDAD
Es un negocio con un buen margen de rentabilidad, obtenido por un gran volumen de ventas orientado al consumo masivo del producto, a través de clientes
Institucionales. Para esto, se implementara una publicidad, que oriente y seduzca al
Potencial consumidor. De igual manera, se optimizarán cada uno de sus procesos
Productivos, aplicando los estándares de calidad que tiene el país.
Institucionales. Para esto, se implementara una publicidad, que oriente y seduzca al
Potencial consumidor. De igual manera, se optimizarán cada uno de sus procesos
Productivos, aplicando los estándares de calidad que tiene el país.
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA Y SU ENTORNO
Partiendo de las emociones y del deseo de tener empresa, se pueden hacer las siguientes precisiones:
Emociónales :El ser oriundo del departamento del Choco ,donde se produce la fruta del BOROJO, en forma casi silvestre, y de una gran calidad; me permite tener un buen conocimiento de la misma, lo beneficioso de su consumo y el anhelo permanente de participar en su industrialización ,me llevan a formular esta idea de negocio.
Emociónales :El ser oriundo del departamento del Choco ,donde se produce la fruta del BOROJO, en forma casi silvestre, y de una gran calidad; me permite tener un buen conocimiento de la misma, lo beneficioso de su consumo y el anhelo permanente de participar en su industrialización ,me llevan a formular esta idea de negocio.
Económicos: Por medio de los recursos obtenidos a través de esta actividad económica,
mejorar la calidad de vida de mi familia y la mia.
Sociales: Con este pequeño aporte contribuir al mejoramiento de la situación alimentaría del país ; del mismo modo motivar a los posibles proveedores en el Choco a sembrar técnicamente la fruta, para que ellos también se beneficien de esta actividad .
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